Whiskey tlaxcalteca
Prepara sours y cocteles con jugo de manzana con este el whiskey hecho con maíz azul de Cuatro Volcanes. Es un single barrel añejado durante dos años en barrica de roble blanco. Erbnesto Vargas, fundador de esta destilería porpone la siguiente receta: una onza de whiskey con cuatro onzas de jugo de manzana, hielo, una rodaja de manzana de garnitura y una rajita de canela encendida previamente para que deje un aroma ahumado.