Menú carta

No es tradicional, pero sí de la casa: whiskey de maíz azul, con brandy de fresa, infusionado previamente a baño maría con cera de abeja y bitters de especialidad, reposado y servido desde barrica.

Brandy de fresa con licor de durazno, jarabe de berries, sour mix acompañado con hard seltzer de fresa/sandía.

Martini a base de Ron blanco, licor de manzana, chartreusse amarillo, jugo de piña, sour mix y bitters de hoja santa.

Ginebra de mole, con agua mineral, coca cola, jugo de piña, chile jalapeño y un escarchado de chile.

Whiskey, mix de maracuyá, aquafaba, jarabe de canela, jarabe natural decorado con hierbabuena.

Whiskey con jarabe de canela, jugo de limón y cilantro.

Brandy de tuna, cordial de xoconostle, jarabe de panela, mix de ginger y albahaca como decoración.

Martini a base de Ron Blanco, licor de melón, Brandy de jobo, jugo de piña y bitters de epazote morado decorado con hojas de albahaca.

Un Ginebra tradicional con carambolo macerado, Brandy de jobo como floater, decorado con una lengua de pepino y menta.

Ginebra de mole, con jugo de tomate, clamato, pepino, aceitunas, salsas sazonadoras y decorado con pepino, apio y tocino crujiente.

Copa globo servido con un ginebra de mole, licor de chile ancho, mezcla de 4 pimientas, y agua tónica decorada con el peel de la naranja.

Martini a base de ron joven, ginebra, jugo de piña y sour mix decorado con una rama de romero.

Brandy de jobo, mix de berries, jugo de limón, jarabe de canela decorado con albahaca y naranja.

Vinguina con ginebra tradicional, bitters de cempasúchil y decorado con flor comestible.

Vaso globo con ginebra tradicional, agua tónica, con garnitura a escoger ya sea frutos rojos o limón, pepino y romero.

Whiskey, jugo de manzana, rebanada de manzana y canela, previamente Ahumada con canela, quemada.